Wir kennen berühmte und weniger berühmte Lafer-Lichter- Lecker-Köche und Köchinnen aus dem Fernsehen. Aber unsere eigentlichen Hauptdarsteller sind doch nach vor die Produkte selbst. Kennen wir die? Wir kennen ihre Namen. Wir wissen manchmal, wie sie beschaffen sein sollen, bevor sie in unsere Kochtöpfe und Pfannen wandern. In erster Linie frisch. Oder gut abgehangen, wenn's sich um Fleisch handelt. Oder, und, oder. Wie man sie behandelt, erfahren wir auch relativ oft. Und noch so einiges mehr. Natürlich. So sollen sie sein. Ökologisch angebaut und gereift. Ist alles wichtig! Was aber oft zu kurz kommt, sind Informationen beispielsweise über die Herkunft unserer Küchen-Stars. Wo hat man sie entdeckt? Wie haben sie sich entwickelt? Wer hat sie am liebsten? Diese und weitere Fragen sind beim Kochen nicht zwingend aber ihre Antworten werden umso interessanter, je mehr man davon erfährt. Dann wird das Wissen und die Neugier immer mehr. Leider mit diesem kleinen Buch auch nicht erschöpfend. Aber das ist ja auch schön. Für's Weitermachen. Mit Fragen stellen. Mit Antworten geben. Mit Bücher machen wie diesem. Viel Spaß beim Lesen und Schauen.