Frontmatter -- SOMMAIRE -- ABRÉVIATIONS -- INTRODUCTION -- PREMIÈRE PARTIE. LE PAYS ET LES HOMMES -- CHAPITRE I. Les structures économiques : la diversité des pays angevins -- CHAPITRE II. Les structures économiques : l'évolution manquée (1760-1789 -- CHAPITRE III. La conjoncture économique : climat et prix -- CHAPITRE I V . Les réalités humaines : nombre des hommes et structures sociales -- DEUXIÈME PARTIE. LES HOMMES ET LA MORT -- CHAPITRE V . Les structures démographiques : la mortalité -- CHAPITRE VI . La lutte contre la maladie et la mort : le personnel médical -- CHAPITRE VII. Les conditions et les causes de la mortalité -- CHAPITRE IX. La conjoncture démographique : peste et méfaits des gens de guerre (1583-1660) -- CHAPITRE X. La conjoncture démographique : crises de subsistances et épidémies (1661-1789 -- TROISIÈME PARTIE. LES HOMMES DEVANT LA MORT -- CHAPITRE XI. Les hommes devant la maladie -- CHAPITRE XII. Les hommes devant le spectacle de la mort -- CHAPITRE XIII. Les hommes face aux fins dernières -- CHAPITRE XIV. La liturgie de la mort et le culte des morts -- CONCLUSION -- Appendices -- INDEX DES NOMS DE PERSONNES -- INDEX DES NOMS DE LIEUX -- INDEX SOMMAIRE DES MATIÈRES -- LISTE DES CARTES ET GRAPHIQUES -- LISTE DES TABLEAUX -- LISTE DES ILLUSTRATIONS HORS TEXTE -- TABLE DES MATIÈRES