Die Arbeitsbücher beinhalten die gleiche Lernfeld- und Kapitelstruktur wie die Lehrbücher. Sie helfen, den Lernstoff zu verstehen und zu üben. Für das jeweilige Ausbildungsjahr enthalten die Arbeitsbücher: - didaktisch aufbereitete Lernsituationen Erarbeitungsaufgaben zur Erschließung des Lernstoffs Zusatzaufgaben zur Übung des Lernstoffs sowie Förderaufgaben zur Vertiefung beinhaltet die Lernfelder 610 des 2. Ausbildungsjahres   Lösungen zum Arbeitsbuch "Einzelhandel" 2. Ausbildungsjahr als Download (978-3-14-104955-8) oder gedruckte Fassung (978-3-14-222349-0).

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