Beschreibung
InhaltsangabeAlles über Mini-Krapfen Die richtigen Utensilien Teigzubereitung MiniKrapfen füllen und ausbacken Tipps und Tricks Ohne Füllung Klassische Mini-Krapfen ZimtMiniKrapfen AhornsirupPekannussKrapfen MiniKrapfen mit Schokoladentropfen KokosMiniKrapfen ButtermilchMiniKrapfen mit Honig StreuselMiniKrapfen ZitronenMohnKüchlein Glasierte Ingwer-Mini-Krapfen MaisMiniKrapfen Süße Füllung KirschMandelMinis BrombeerMiniKrapfen MiniKrapfen mit Himbeerkonfitüre FruchtgeleeMiniKrapfen Apfelküchlein BananenMiniKrapfen OrangencremeKrapfen MiniKrapfen mit Lemoncurd MiniKrapfen mit Erdbeeren MiniKrapfen mit Frischkäse Erdnussbutter-Krapfen mit Gelee DattelMiniKrapfen MiniKrapfen mit Kuvertüre KürbisMiniKrapfen Trendsetter KaramellPekannussBömbchen SchokoladenMiniKrapfen Pikante Füllung KräuterKrapfen mit Ziegenfrischkäse Popovers Minis mit Nuss, Birne und Käse KäseKräpfchen Würzige MaisMinis KartoffelZwiebelKüchlein MiniKrapfen mit Thymian MiniKrapfen mit Spinat und Feta KrebsKräpfchen Gefüllte Mais-Krapfen HähnchenKrapfen MiniKrapfen mit Lachs und Dill MiniKrapfen mit Feigen und Prosciutto Italienische Käse-Mini-Krapfen Basisrezepte Grundteig Vanilleteig Orangenteig Kompotts, Saucen, Garnituren Serviervorschläge
Produktsicherheitsverordnung
Hersteller:
Hädecke Verlag GmbH & Co. KG
info@haedecke-verlag.de
Lukas-Moser-Weg 2
DE 71263 Weil der Stadt
Autorenportrait
InhaltsangabeAlles über Mini-Krapfen Die richtigen Utensilien Teigzubereitung MiniKrapfen füllen und ausbacken Tipps und Tricks Ohne Füllung Klassische Mini-Krapfen ZimtMiniKrapfen AhornsirupPekannussKrapfen MiniKrapfen mit Schokoladentropfen KokosMiniKrapfen ButtermilchMiniKrapfen mit Honig StreuselMiniKrapfen ZitronenMohnKüchlein Glasierte Ingwer-Mini-Krapfen MaisMiniKrapfen Süße Füllung KirschMandelMinis BrombeerMiniKrapfen MiniKrapfen mit Himbeerkonfitüre FruchtgeleeMiniKrapfen Apfelküchlein BananenMiniKrapfen OrangencremeKrapfen MiniKrapfen mit Lemoncurd MiniKrapfen mit Erdbeeren MiniKrapfen mit Frischkäse Erdnussbutter-Krapfen mit Gelee DattelMiniKrapfen MiniKrapfen mit Kuvertüre KürbisMiniKrapfen Trendsetter KaramellPekannussBömbchen SchokoladenMiniKrapfen Pikante Füllung KräuterKrapfen mit Ziegenfrischkäse Popovers Minis mit Nuss, Birne und Käse KäseKräpfchen Würzige MaisMinis KartoffelZwiebelKüchlein MiniKrapfen mit Thymian MiniKrapfen mit Spinat und Feta KrebsKräpfchen Gefüllte Mais-Krapfen HähnchenKrapfen MiniKrapfen mit Lachs und Dill MiniKrapfen mit Feigen und Prosciutto Italienische Käse-Mini-Krapfen Basisrezepte Grundteig Vanilleteig Orangenteig Kompotts, Saucen, Garnituren Serviervorschläge
Leseprobe
Alles über Mini-Krapfen Das Besondere an den Mini-Krapfen in diesem Buch ist, dass sie nicht im Öl frittiert, sondern in einer speziellen Pfanne gebacken werden. Das köstliche Gebäck stammt aus Dänemark, wo man es Æbleskiver nennt. Es wird dort traditionell als Snack oder Dessert serviert. Obwohl das Wort Æbleskiver "Apfelscheiben" bedeutet, werden die luftig-leichten Köstlichkeiten heute meist mit Puderzucker bestreut und mit einer Fruchtsauce serviert. Die Zutaten für Mini-Krapfen sind normalerweise in jeder Küche vorrätig: Milch, Eier und Mehl. Außerdem benötigt man eine spezielle Pfanne mit runden Vertiefungen. Der Teig ist schnell zubereitet, das Ausbacken so einfach, dass man die Rezepte nach Lust und Laune variieren kann - ob süß oder pikant, gefüllt oder ungefüllt, mit Obst oder Gemüse, Karamell, Schokolade, Käse, Fleisch und sogar Meeresfrüchten. Dieses Buch bietet über 40 Rezepte für diese kleinen Leckereien, die sich perfekt als (nicht nur) von Kindern geliebtes Frühstück, origineller Snack, Appetizer, Zwischenmahlzeit oder krönendes Dessert eignen. Die Möglichkeiten sind fast unendlich!
Inhalt
Alles über Mini-Krapfen Die richtigen Utensilien Teigzubereitung Mini-Krapfen füllen und ausbacken Tipps und Tricks Ohne Füllung Klassische Mini-Krapfen Zimt-Mini-Krapfen Ahornsirup-Pekannuss-Krapfen Mini-Krapfen mit Schokoladentropfen Kokos-Mini-Krapfen Buttermilch-Mini-Krapfen mit Honig Streusel-Mini-Krapfen Zitronen-Mohn-Küchlein Glasierte Ingwer-Mini-Krapfen Mais-Mini-Krapfen Süße Füllung Kirsch-Mandel-Minis Brombeer-Mini-Krapfen Mini-Krapfen mit Himbeerkonfitüre Fruchtgelee-Mini-Krapfen Apfelküchlein Bananen-Mini-Krapfen Orangencreme-Krapfen Mini-Krapfen mit Lemoncurd Mini-Krapfen mit Erdbeeren Mini-Krapfen mit Frischkäse Erdnussbutter-Krapfen mit Gelee Dattel-Mini-Krapfen Mini-Krapfen mit Kuvertüre Kürbis-Mini-Krapfen Trendsetter Karamell-Pekannuss-Bömbchen Schokoladen-Mini-Krapfen Pikante Füllung Kräuter-Krapfen mit Ziegenfrischkäse Popovers Minis mit Nuss, Birne und Käse Käse-Kräpfchen Würzige Mais-Minis Kartoffel-Zwiebel-Küchlein Mini-Krapfen mit Thymian Mini-Krapfen mit Spinat und Feta Krebs-Kräpfchen Gefüllte Mais-Krapfen Hähnchen-Krapfen Mini-Krapfen mit Lachs und Dill Mini-Krapfen mit Feigen und Prosciutto Italienische Käse-Mini-Krapfen Basisrezepte Grundteig Vanilleteig Orangenteig Kompotts, Saucen, Garnituren Serviervorschläge
