Frische, möglichst natürliche Lebensmittel sind der Garant für eine leckere, unkomplizierte und rasch zubereitete vegane Küche. Und damit es auch wirklich funktioniert, verrät Dunja Gulin viele Tricks und Kniffe, wie man den Vorrat bestückt und vorgegarte Grundzutaten im Kühlschrank das Leben leichter machen. Die Rezepte bieten für jeden etwas: Mit einem einfachen Chiasamen-Brei startet man energiegeladen in den Tag, veganes Sushi ist die ideale Pausenmahlzeit fürs Büro, am Wochenende kann man die Linsen-Moussaka genießen, und den süßen Hunger stillen die wunderbaren Schokoladenplätzchen oder ein Crumble im Glas. Vegan kann so herrlich einfach sein!

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DUN JA GULIN kennt die Vielfalt leckerer Küche von klein auf. In den letzten zehn Jahren hat sie sowohl als Köchin wie auch als Lehrerin ihr Wissen um gesunde und vegane Küche weitergegeben. WILLIAM REA VELL ist Foodfotograf. Seine Fotos sind bekannt aus Zeitschriften wie "Elle" oder "Homes & Gardens". Er lebt in London.