Die Saison ist zu kurz für langweilige Rezepte Die Zeit für heimischen Spargel ist so kurz, dass dieses Edelgemüse, auf das sich alle Feinschmecker im Frühjahr am meisten freuen, am besten täglich auf den Tisch kommt - mit diesen Rezepten wird das nie langweilig. Und zur Freude am Genuss kommen noch die Wohltaten für die Gesundheit, denn Spargel tut Haut, Darm, Augen, Nerven, Bindegewebe und Nieren richtig gut.

Johanna Handschmann war lange Jahre Hauswirtschaftslehrerin und Fachschulrätin. Heute lebt und arbeitet sie als freie Autorin in der Nähe des Bodensees. Sie hat bereits viele Kochbücher veröffentlicht und ist vor allem als Fachautorin zu den Themen "Gesun