Marmeladenträume werden wahr, wenn man sich die fruchtigen Kreationen von Veronique Witzigmann auf der Zunge zergehen lässt. Die Leidenschaft für außergewöhnliche Aromen und hochwertige Produkte scheint ihr in den Genen zu liegen. In diesem Buch verrät sie erstmals die süßen Geheimnisse ihrer (Ein-)Kochkunst: Das A und O sind frische Zutaten, wenig Zucker und kurze Garzeiten - nur so bleiben Geschmack und Vitamine erhalten. Und natürlich hat Veronique Witzigmann ein Gespür für das Besondere. Ob Bananenmarmelade mit weißer Schokolade, Apfelgelee mit Calvados oder Karotten-Kürbis-Chutney: Bei solch ausgefallenen Köstlichkeiten lohnt sich das Selbermachen allemal. Das Buch ist eine Fundgrube für raffinierte Rezepte, gespickt mit vielen Tipps, damit das Einkochen zum süßen Vergnügen wird.

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Veronique Witzigmann ist Mutter einer 12-jährigen Tochter und Unternehmerin. In dem 2005 von ihr gegründeten Feinkostunternehmen ''Veronique Witzigmann Buffet'' vertreibt sie bundesweit Marmeladen, Chutneys und Pesto aus eigener Produktion.