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A. Wong - Das Kochbuch

Außergewöhnliche Dim Sum, erstaunliches Streetfood & überraschende chinesische Gerichte von Szechuan bis Yunnan

Erschienen am 25.03.2017
25,00 €
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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783946593188
Sprache: Deutsch
Umfang: 240 S.
Format (T/L/B): 2.2 x 25.2 x 19.5 cm
Einband: gebundenes Buch

Beschreibung

Auserlesen, ausgefallen, erstklassig. Andrew Wong ist der Küchenchef des gleichnamigen besten chinesischen Restaurants in London, und glücklicherweise hat er sich dazu entschlossen, seine innovativen Interpretationen klassischer chinesischer Rezepte in diesem wunderschönen Kochbuch mit uns zu teilen. Seine Rezepte sind auch das Ergebnis seiner vielen kulinarischen Reisen durch ganz China. Und so enthält das Buch nicht nur ausgefeilte Rezepte eines Küchenchefs, sondern auch ganz einfache Gerichte, die in jeder Privatküche problemlos zubereitet werden können. Trotzdem sind für den besonders ambitionierten Hobbykoch auch sehr aufwendige Rezepte dabei, die aber klar und präzise Schritt für Schritt erläutert werden.

Produktsicherheitsverordnung

Hersteller:
Verlagshaus Jacoby & Stuart GmbH
Nicola Stuart
verlag@jacobystuart.de
Esmarchstr. 25
DE 10407 Berlin

Autorenportrait

Andrew Wong, geb. in London, hat sich nach dem Studium der Sozialanthropologie kurzentschlossen dem Kochen zugewandt. Nach verschiedenen Stationen in Londoner Küchen hat er eine Reise durch China unternommen, vom Nudelstand in Chengdu bis ins Millennium Hotel in Qingdoa. Zurück in London, hat er das Restaurant A. Wong eröffnet, für das er vielfach gelobt und ausgezeichnet wurde. Wenn er nicht kocht, unterrichtet er die Kunst des Nudelmachens und engagiert sich in kulturellen Projekten.