Ausgehend von der Cafe-Geschäftsidee wird versucht, in den folgenden Kapiteln ein realisierbares Geschäftskonzept zu erstellen. Es gilt zu eruieren, ob die Unternehmensidee vom Markt aufgenommen wird, ökonomisch tragfähig ist und sie in welcher Weise vom Existenzgründer umgesetzt werden kann. Aus dem Grund werden in den folgenden Ausführungen die persönlichen Voraussetzungen des Existenzgründers, die Standortwahl, Gründungsformalitäten usw. näher betrachtet und bezogen auf die Geschäftsidee des Gastronomiebetriebes analysiert und bewertet, wobei eine positive oder negative Bewertung keinen Gründungserfolg garantieren kann. Der Businessplan soll ein praktisch umsetzbares Beispiel für ein wirtschaftlich tragfähiges Unternehmen mit Zukunftsaussichten werden. Daher sind persönliche Befragungen im Marketingbereich sowie genaueste Marktanalyse unabdingbar, worauf in den Kapiteln Standortwahl und Marketing eingegangen wird.

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